Bunun andını içə bilərəm ki, şəhərimizdə zavod və fabrikdən çox, restoran və şadlıq sarayları var. Çoxları da çörəyini məhz, bu sahədə qazanır. Özümün restoran sahəsində beş ildən çox təcrübəm var. Şəhərin bir çox elitni restoranlarında çalışmışam. Lazım olsa, gələcək də bu bizneslə bağlı çox geniş yazılar yaza bilərəm. Milli mətbəximizin yeməklərini tərkibinə kimi, əzbər bilirəm. Amma, darıxdırıcı odur ki, şəhər küçələrində ucuz dönərxanalar ayaq tutub yeriyir. Bu sahədə təcrübəm olduğundan, seçim etmək də çətinlik çəkmirəm.
Elə, coca-cola nın internet sayıtlarında ki, ziyanından sonra, colanı ayranla əvəz etdiyim kimi. Dostlarla şəhərdə olan da, “Anadolu” və “Kardeşlər” restoranın, bir də “Çudo Peçka” MMC-yə məxsus kafelərdə dönər yemişəm. Çünki, bu obyektlərin təmizliyinə, dönər ətinin sağlam dana əti olduğuna şübhəm olmayıb. Nəyin ki, dostlarla hətta səhər yeməyini belə çox vaxtlar, “Çudo Peçka” MMC-yə məxsus kafelərdə yemişəm.
Bu yaxınlarda, “Standartlaşdırma, Metrologiya və Patent üzrə Dövlət Komitəsi yanında Texniki Tənzimləmə və Standartlaşdırma üzrə Dövlət Nəzarəti xidməti” Çudo Peçka” MMC-də apardığı yoxlamayla hamını şoka saldı. Həmin vaxt, sentyabrın 13-ü idi, mən onda şəhərdə xalamgildə qonaq idim və xalamın yoldaşıyla birgə televizorda “Xəbərlər”ə baxırdıq. Bir neçə hadisədən sonra, efirə yayımlanan “Çudo Peçka” MMC- ki, bu xəbər məni çox kədərləndirdi. Çünki, həmişə öz evim kimi, təmizliyinə inandığım bir obyektin ətindən belə qurd çıxması, məni çox təsüfləndirdi. Necə deyərlər, “Sənə güvəndiyim dağlar, sənə də qar yağarmış”.
Bu hələ, “Çudo Peçka” da ki, rəzillikdi. Anadolu restoranın yerləşdiyi Puşkin küçəsində, elə dönər xanalar var ki, (hələ ətin mənşəyi o yana qalsın) açıq havada satılır və burdan gündəlik şütüyən avtobusların tozu-torpağı hamısı ətin üzərindədi. Belə elitni dönərxanalardan biri də, hamımızın “Yeni Avtovağzal” adlandırdığı Bəynəlxalq avtovağzalda da var. Bir dəfə rayona gedəndə, dönərçiyə bunun şüşə arxasında satılmasını məsləhət edən də, məni davaya da tutub. İndi, bu dönərxanalar bir az da inkişaf edərək, dönərlə birgə “Çudo Peçka” MMC-kimi neçə gündən qalmış sirinsimiş, köhnə “Peraşki” lər də satmağa başlayıblar. Ekspertlər hər gün dad edir ki, belə soyuq, çörəkarası yeməklərdən, yeməməyə çalışın amma, evimizin uzaqlığından və ya evə gedənə kimi, nəsə qəlyanaltı etmək üçün məcbur olub, bu yeməkləri yeməli oluruq.
Gələn həftə “Doğum günümü” qeyd edəcəm və fikirləşirdim ki, “Çudo Peşka” MMC-dən bir tort alıb dostlarla işdə çay içib, bu günü qeyd edərik. Amma, tozlu qabda qablaşdırlmış tort nəyimə gərəkdi. Yaxınlarımdan birindən xahiş edərəm, bişirər.
vasif_c85@mail.ru
Комментариев нет:
Отправить комментарий